Lammas kuuluu pääsiäisen ruokapöytään

Harri Kautosen valmistamana paahdettua lammasta, kurpitsa-porkkanapaistosta, kurpitsapyrettä, minttu-kurkkupikkelssiä ja karpaloraita.

Harva on syönyt villasukkaa, mutta silti moni lammaspaistin syöjä sanoo, että liha maistuu villalle. Tosiasiassa maku johtuu paljosta rasvasta ja vanhoista eläimistä.

Rasinrannan emäntä Heini Pöyry suosittelee pääsiäispöytään lammasta ja uuniperuna-porkkanoita. Hän myös kertoo tämän viikon Puumala-lehdessä vinkit maukkaan paistin valmistukseen. Käyhän lukemassa!